2015年3月9日 星期一

2014年9月28日 星期日

南鷗生日宴

2013年4月20日 星期六

手工饅頭

我的手工饅頭製作過程:

材料:
水120 公克(小碗半碗溫水調和酵母粉)
中筋麵粉600 公克
細砂糖60~70 公克
沙拉油 5公克
酵母 8 公克

作法:
酵母、水、 細砂糖、沙拉油先拌勻,在放麵粉拌勻,揉一陣子,放在發30分左右(大約發成原本一倍大),再做成要的形狀(再放一下子,大約15分至30分左右),電鍋蒸。

揉麵團:

a.取適量酵母粉(半斤麵粉對0.5~1茶匙酵母粉),以半碗有點溫度的水溶化。

b.攪拌盆內放入中筋麵粉與糖(麵粉份量依個人使用蒸鍋大小拿捏)。
c.視個人口味喜好加入適量的配料,如: 南瓜或芋頭絲/泥、堅果、芝麻等將材料混合,邊揉邊加水,使所有材料成為不沾手及攪拌盆的麵團 (揉得愈用力愈多,成品會愈Q)。
d.可加一點食用油,增加成品潤澤度。

基本發酵/醒麵:
在麵團蓋上一塊濕布,靜置麵團,待麵團稍微變大,用手指按麵團,在上面留下指痕即發酵完成。

二次發酵:
將塑形後的成品每個下面放置蒸布後放入蒸鍋,靜置約大約15至30分鐘(冬天可能需要到1.5hr)待其發酵成1.5倍大即可上電鍋蒸。

蒸饅頭:
電鍋加兩杯水,將蒸籠放上去,電鍋跳後悶5分鐘掀蓋,取出饅頭放涼保存,凍庫放1個月沒問題。


2013年4月19日 星期五

左營環球購物中心

台鐵左營新站環球購物中心,以餐飲服務為主佔65%,商品服務佔35%,由台北冠友生活公司取得,結合日本永旺顧問公司(Aeon Mall),為36.59萬人口的楠梓和左營地區民眾、以及三鐵共構轉運站的旅客,打造1~4樓層超過兩千坪的購物中心,提供主題餐廳和特色商品各項服務。

2013年4月7日 星期日

綠盈牧場

嘉義綠盈牧場,由南2高中埔交流道下,右轉往中埔(阿里山方向),沿路有指標可到綠盈牧場,門票每人50元可抵消費,入口處綠草加白柵欄 ─ 超歐式的,在這個開放空間裡,是屬於孩子的天堂,可讓孩子們盡情放肆的玩樂,接觸及體驗飼養動物的樂趣。

2013年3月28日 星期四

田寮石頭廟

石頭廟的真實正名是「無極慈玄聖天宮」,據說是一群外籍勞工因原本工作的工廠關閉之後,一時沒工作可做,流浪到此山中小廟,被廟裡住持收留供養,外勞不願白吃,故而在洞穴中用貝殼或是石頭黏貼牆壁外表,協助蓋成了石頭廟,也因此而得名地方。

2010年1月11日 星期一

雲端運算

什麼是雲端運算? 其實「雲端」(cloud)就代表了網際網路(Internet),透過網路的運算能力,取代使用你原本安裝在自己電腦上的軟體,或者是取代原本你把資料存在自己硬碟的動作,轉而透過網路來進行各種工作,並存放檔案資料在網路,也就是龐大的虛擬空間上。我們透過所使用的網路服務,把資料存放在網路上伺服器中,並藉由瀏覽器瀏覽這些服務的網頁,使用上面的介面進行各種運算和工作。網路為電子郵件服務像是Hotmail或Yahoo,可以說是雲端運算中最早的熱門形式。如果你使用Facebook來與朋友互動,使用Flickr來存放照片,或者是用GOogle Gmail來發送郵件,其實你已經在雲端中了,你在雲端環境中存放自己的資料,同時使用雲端基礎的技術。一台輕小的筆電也許不能把肥大的Photoshop軟體跑得很順,或者是不能儲存超大量的音樂檔案。但拜雲端運算之賜,輕小的筆電不需要具備這些能力,它只需一個瀏覽器,以及網路連接能力,這樣就能聽大量的音樂,線上處理照片,或在雲端上發送電子郵件給其他聯絡人。

雲端運算關鍵原因在於網路就像水、電一樣,是無所不在的生活必需品,不只有在書房、辦公室才需要。一方面,根據Jupiter Research估計,全球上網人口至2011年將達20億,另一方面,行動裝置快速成長,難以計數的可連網裝置從電腦、手機一直到汽車、家電甚至相機。使用者在電腦上的資料,也需要在手機上使用,最好的方式就是把資料放到網路上,上網就能取得,不用把同一份資料在不同上網工具中轉來轉去。和Web 2.0類似的,雲端服務也是從消費者先行,再逐步發展出商業模式。資料的儲存與取得都透過網路來進行,消費者本身並不知道資料確實的所在地,也不負責軟硬體的更新,一切都由雲主動處理。

雲端具體代表物,就是一望無際的大機房,難以計數的伺服器,需更好的監控與調節系統,擁有相關技術的廠商因而受惠。電力、空間與資訊設備維修費用的高漲,更對系統效率與效能的要求,是企業推往雲端服務的主要因素。雲端服務就像電力一樣隨插即用。六○年代的大企業需要在工廠自備發電機,因為擔心公用電力不穩定,未來將會成為對雲端服務的主要信賴。

**雲端運算的前世與今生**
1.網格運算(Grid Computing):運用平行運算,著重企業或跨企業資源充分運用,共同解決困難的運算任務。
2.公用運算(Utility Computing):提倡一種理想資訊架構,認為IT服務應該像水、電一樣透過公共服務提供。
3.軟體即服務(Software as a Service):從網路上提供軟體服務,用戶以訂閱取代購買的商業模式。
4.雲端運算(Cloud Computing):透過遠端,將運算能力變成任何時間、任何地點都能存取的服務。

2010年1月6日 星期三

薰衣草森林

于2008年12月造景完成正式開放的薰衣草森林,在湖光山色的苗栗明德水庫旁,轉入苗16線後,沿路認紫色的電線桿就到了。入園門票一個人100元,其中60元可以折抵餐飲,40元可以折抵商品。門口的免費停車場感覺還蠻大的,不過假日應該會爆滿的。

2010年1月5日 星期二

母親生日餐宴

斗六摩爾花園餐廳和台中著名的新社古堡是出自同一位設計師的作品,2007年7月7日完成,建築設計上美妙地結合了西班牙摩爾式建築的風格,除可享用餐點外,還能額外享受不同的視覺感~餐點消費不低,美食談不上高標,但異國風格情境還不錯。

2009年12月27日 星期日

2009南部海鷗家族尾牙餐會

南部海鷗家族尾牙活動

2009年12月22日 星期二

2009年12月16日 星期三

義大世界

義大世界的構想藍圖,北部為政經中心,南部發展為好萊塢式渡假勝地「東方坎城」。停辦2年的亞太影展,明天將在高雄縣的義大世界重新舉行,今年影展主題「電影新經濟」,希望藉影展觀光人潮,帶動南部災區的經濟。
亞太影展是公益事業,且舉辦影展和提供拍片場景是義大世界未來主要目標,花費2百億鉅資打造渡假飯店、購物中心,還有地中海風格的主題樂園,跟超大型摩天輪,規模媲美法國坎城,尚未對外開放的義大世界將繳出首張成績單。能否成功走向「東方坎城」的第1步,大家都在看。

2009年12月15日 星期二

六溪影城

六溪影城開發於1989年,整個園區大約有35公頃,拍片場地有2公頃,主要設計成一個模仿台灣光復初期的鄉下小鎮,建築型態為仿閔式建築,和日據時期的"巴洛克式"建築等;有商店街、廣場及各項場景設施,是國內除中影文化城之外,最具規模的影視場景。

2009年12月9日 星期三

2009高雄縣眷村文化節

                           2009高雄縣眷村文化節歌星演唱會

2009年12月7日 星期一

五號樹屋

曾麗華,猶如瓊瑤筆下不食人間煙火的女主角,很難想像她將藝術與兒時陪伴成長的山頭結合成山林藝術。女主人小時候山腳下的土角厝是她家門牌號碼─觀音山5號,房子倒了,每次回到這裡總覺得沒有家的感覺,於是請些朋友幫忙築了間小樹屋找回老家的感覺,取名「5號樹屋」。 於是就這樣創藝了深山中的休憩空間,樹屋空間的木藝或田園,都是她及家人日復一日累積而成,「五號樹屋」空間是一件永遠都不會完成的藝術作品,相信每一次去都會得到不同的感動!

2009年12月2日 星期三

2009年11月30日 星期一

2009年11月19日 星期四

2009年11月13日 星期五

國際貨櫃藝術節

高雄兩年一度的第五屆「2009高雄國際貨櫃藝術節」,本屆實體貨櫃評選出16組來自國內外藝術家創作團隊,於11月1日起至21日間,於高雄市大勇路底的駁二藝術特區,進行實體貨櫃現地創作。

今年展覽場地選在別具傳承意義的「駁二藝術特區」觀光碼頭前廣場,以「邁向理想城市的N種想法」作為創作主題,結果將在駁二公開展示,是否出現貨櫃版「變形金剛」或者媲美白宮的「貨櫃城堡」?精彩可期。

◎來自國內外藝術家創作的成品,正式展出時間:自今年98年11月21日起至99年1月3日,週二至週四每日上午11時30分至晚上8時止,週五至週日每日上午11時30分至晚上10時止。